Esta semana hemos sembrando los ajos, es la primera práctica de plantación que hacemos en la escuela. Antes hemos preparamos los caballones para poder regarlos, cuando sea necesario, por inundación y después mediante siembra directa colocamos los dientes de ajos con la punta hacia arriba en un hoyo enterrándolos unos 2-3 centímetros.
Allium sativum, el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Tiene un sabor fuerte y ligeramente picante que se agrupa dentro de la familia de las liliáceas.
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